Tin tức
Thiết bị bếp nhà hàng không thể thiếu
Th8
Mỗi mô hình bếp thương mại thường sử dụng các loại thiết bị bếp nhà hàng khác nhau. Thiết bị bếp hay thiết bị pha chế hoặc làm bánh đều là những công cụ không thể thiếu, nó giúp công việc kinh doanh của bạn trở nên dễ dàng hơn và cải thiện năng suất làm việc. Tuy nhiên, nếu là một người chưa có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này thì bạn nên tham khảo thêm những thiết bị bếp nhà hàng gần như là bắt buộc sau đây. Hãy cùng Thiết bị Thái Bình tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Những thiết bị bếp nhà hàng không thể thiếu từ quy mô nhỏ đến lớn
Máy làm đá công nghiệp
Một thiết bị nhà bếp mà bạn chắc chắn sẽ thấy ở hầu hết mọi nhà hàng là Máy làm đá công nghiệp thương mại. Trong kinh doanh nhà hàng, nước đá là yếu tố cần có của bất kỳ dịch vụ ăn uống nào. Nếu không có đá bạn không thể kinh doanh ổn định được và thậm trí là bạn có thể đóng cửa, đặc biệt là trong mùa hè.
Đá không chỉ được sử dụng trong chế biến thực phẩm và bảo quản thực phẩm mà còn được sử dụng trong việc phục vụ đồ uống cho khách hàng của bạn. Việc hết đá giữa giờ ăn tối có thể là nguyên nhân lớn gây ra tình trạng bị mất khách ở bất kỳ nhà hàng nào. Cho dù bạn quản lý một nhà hàng đầy đủ dịch vụ hay đang muốn mở một cửa hàng kinh doanh thức ăn nhanh, một chiếc máy làm đá sẽ là một vật dụng quan trọng trong dây chuyền thiết bị nhà hàng của bạn.
Tuy nhiên, lĩnh vực F&B lại sử dụng khá nhiều các loại đá lạnh khác nhau, ví dụ như: đá viên, đá bi, đá bào, đá bán phần, đá nguyên khối, đá vảy…. Và mỗi loại máy làm đá thì thường chỉ sản xuất được một loại đá mà thôi. Hiện nay thì người dùng chỉ sử dụng chủ yếu là máy làm đa viên bởi đây là loại đá có thể sử dụng cho mọi trường hợp cho dù là ăn, uống, ngâm rượu hay bầy trí.
 |
Máy làm đá ModuleCách sử dụng: Những loại máy làm đá này tạo ra một lượng lớn đá và nên được sử dụng với một bộ phận riêng biệt có thể lưu trữ và / hoặc phân phối đá. Máy làm đá mô-đun thường có sẵn ở các chiều rộng 22 “, 30” và 48 “và được thiết kế để đặt ở phía trên và cung cấp đá vào thùng máy làm đá, máy làm đá hoặc máy làm nước ngọt. Công suất: Sản lượng đá từ 60kg. mỗi ngày đến hơn 400kg. mỗi ngày. |
 |
Máy làm đá đặt dưới quầyCách sử dụng: Những máy làm đá nhỏ này kết hợp máy làm đá với thùng chứa và phù hợp với hầu hết các quầy cao 40 “. Máy làm đá dưới sẽ đáp ứng nhu cầu đầu ra của các quán bar nhỏ, quán cà phê và nhà hàng. Công suất: Sản lượng nước đá thường đạt khoảng 120kg. mỗi ngày, mặc dù vẫn tồn tại một số mẫu công suất cao hơn. |
 |
Máy làm đá / Máy làm đá tại quầyCách sử dụng: Những thiết bị nhỏ gọn này thường được tìm thấy trong các cơ sở chăm sóc sức khỏe. Họ thường pha chế đá kiểu nugget, dễ nhai hơn – hoàn hảo cho bệnh nhân bệnh viện. Công suất: Máy làm đá / máy làm đá để bàn có một thùng chứa đá nhỏ nhưng vẫn có thể sản xuất tới 150kg. đá mỗi ngày và phân phối từ cùng một máy. |
 |
Máy làm đá / nước kết hợpCách sử dụng: Có thể pha chế cả nước và đá, những thiết bị nhỏ gọn này rất phù hợp cho văn phòng, nhà ăn, phòng nghỉ và các cơ sở chăm sóc sức khỏe. Máy pha chế nước đá / nước cũng thường tạo ra đá lạnh. Công suất: Có thể sản xuất tới 25kg. đá mỗi ngày, những chiếc máy này thường có kích thước nhỏ để đặt trên bất kỳ mặt bàn nào mà không chiếm quá nhiều diện tích. |
 |
Máy làm đá bằng khí lạnhMáy làm đá làm mát bằng không khí thường là loại máy làm đá tiết kiệm chi phí nhất, vì chúng không liên quan đến bất kỳ chi phí nước bổ sung nào. Nhiều mô hình làm mát bằng không khí thậm chí còn đạt được tiêu chuẩn Energy Star. Các thiết bị ngưng tụ làm mát bằng không khí cần khe hở ít nhất 6 “xung quanh khu vực hút và xả khí, nhưng chúng là lựa chọn tốt cho đa số người dùng. |
 |
Làm mát bằng nướcLoại máy này tự làm mát bằng cách sử dụng nước thay vì không khí. Máy làm đá làm mát bằng nước chỉ là lựa chọn tốt hơn kiểu máy làm mát bằng không khí nếu một hoặc nhiều điều kiện sau đây tồn tại: Máy sẽ được lắp đặt ở nơi nhiệt độ không khí xung quanh lớn hơn 80 độ F. |
 |
Máy làm đá khách sạnMột máy làm đá mô-đun được gắn trên đầu của loại máy phân phối này để máy phân phối thay thế một thùng đá tiêu chuẩn. Nó nằm trên sàn và giữ đá an toàn và không có chất gây ô nhiễm. Loại máy này cho phép khách lấy đá thoải mái và bạn không cần phải lo lắng về việc khách hàng làm bẩn đá bằng tay hoặc cốc. Một số kiểu máy được vận hành bằng đồng xu để bạn có thể trang trải chi phí cung cấp đá cho khách hàng và những kiểu máy khác được vận hành bằng chìa khóa phòng để đảm bảo rằng chỉ khách hàng của bạn mới sử dụng đá từ máy của bạn. |
Bàn kệ, chậu rửa chế biến bằng thép không gỉ
Bàn kệ, chậu rửa inox là thiết bị nhà bếp cơ bản quan trọng vì nhiều lý do khác nhau, để chuẩn bị thực phẩm, đặc biệt là thịt và gia cầm, để rửa bát đĩa và rửa tay. Thiết bị này rất quan trọng đối với các hoạt động hàng ngày của bạn vì đây là nơi kết thúc bát đĩa bẩn, làm sạch chúng và chuẩn bị sẵn sàng sử dụng. Nó có độ bền cao, có thể chịu được nhiệt độ cao và an toàn cho việc chế biến thực phẩm, đó là những yếu tố quan trọng trong một nhà bếp thương mại cần có.
Bàn chuẩn bị có thể được đặt tự do hoặc gắn liền với các thiết bị khác, tùy thuộc vào cấu hình nhà bếp của bạn. Bồn rửa tay treo tường ở những vị trí phù hợp sẽ khuyến khích nhân viên của bạn rửa tay, do đó ngăn ngừa vi trùng và vi khuẩn lây lan trong nhà bếp của bạn. Bàn chuẩn bị cũng cung cấp cho bạn một nơi để giữ cho tất cả các món ăn đã chế biến, chưa chế biến và sẵn sàng phụ vụ chẳng hạn như salad.
Bếp chiên nhúng ( bếp chiên ngập dầu)
Hầu hết tất cả các nhà bếp thương mại được trang bị một hoặc hai bếp chiên nhúng thương mại. Thiết bị này đóng vai trò là trụ cột trong thực đơn của nhiều cơ sở dịch vụ ăn uống và cũng được sử dụng để chế biến một số loại thực phẩm khác nhau trong nhà hàng và bất kỳ cơ sở kinh doanh ăn uống nào.
Thực phẩm chiên có thể không phải là lựa chọn lành mạnh nhất, nhưng tất cả chúng ta đều thích nó và thật khó để vận hành một nhà hàng mà không có một vài món chiên giòn trong thực đơn của họ. Khoai tây chiên, cánh gà đùi gà chiên và một số món ăn kèm và món khai vị cũng có thể sử dụng bằng nồi chiên ngập dầu thương mại. Đây chắc chắn là thiết bị nhà hàng mà bạn sẽ không thể thiếu.
Bếp công nghiệp
Thật vớ vẩn nếu như không đề cập đến các loại bếp công nghiệp nhà hàng trong danh sách này. Dù bạn có làm món ăn nào đi chăng nữa, dù bạn có sử dụng các loại thiết bị hiện đại đến mất thì vai trò của những chiếc bếp nấu không hề thay đổi. Chúng luôn là thiết bị chỉ chủ chốt cho các món ăn chính mà các loại thiết bị khác không thể thay thế hoàn toàn được.
Bếp công nghiệp được chia thành nhiều dòng, mỗi loại có đặc điểm riêng, công dụng riêng và được thiết kế khác nhau.
Lò nướng công nghiệp nhà hàng
Lò nướng đối lưu và lò nướng hơi nước rất tiện lợi trong hầu hết mọi loại hình nhà hàng, từ nướng bánh quy cho thực đơn bữa sáng của bạn hoặc nướng thịt bò, lò nướng công nghiệp thương mại là thiết bị tốt nhất để sử dụng.
Những nhà bếp chuyên nghiệp rất bận rộn, thiếu nhân viên hoặc phải thay đổi thực đơn hàng ngày sẽ tìm thấy sự tiện lợi và nhanh chóng bởi tính linh hoạt và dễ sử dụng của lò hấp nướng đa năng có thể nấu các món ăn với số lượng lớn hoàn hảo cho các nhà hàng lớn.
Tủ đông – tủ mát công nghiệp
Tủ lạnh là vật dụng bắt buộc đối với mọi nhà hàng. Tủ đông và tủ mát công nghiệp inox luôn được sử dụng nhiều tại bất cứ đâu, tủ mát trưng bày hoặc là tủ mát không cửađều quan trọng để giữ cho kho thực phẩm của bạn luôn tươi ngon. Nhiều mặt hàng thực phẩm phải được giữ ở nhiệt độ tối thiểu, theo yêu cầu của bộ luật an toàn thực phẩm. Tủ đông rất cần thiết cho việc bảo quản thực phẩm. Thực phẩm không thể luôn được sử dụng ngay lập tức và cần được bảo quản ở nhiệt độ lạnh, đó là nơi mà tủ đông thực hiện nhiệm vụ của chúng.
Máy rửa chén bát công nghiệp
Vệ sinh rất quan trọng trong bất kỳ nhà bếp thương mại nào. Đó là lý do tại sao máy rửa bát nhà hàng của bạn phải làm việc chăm chỉ hơn bất kỳ thiết bị nào khác trong nhà bếp thương mại. Máy rửa bát công nghiệp có trách nghiệm vệ sinh tất cả công cụ dụng cụ sử dụng trong ăn uống hoặc thậm trí là nấu ăn. Chúng có nhiều kích cỡ khác nhau, từ máy rửa bát âm tủ nhỏ, máy rửa bát cửa sập đến máy rửa bát băng tải lớn hơn, có nhiều loại máy rửa bát đĩa công nghiệp để phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng của bạn.
Và còn rất nhiều thiết bị khác nữa, nếu như bạn đang cần tìm kiếm những thiết bị nhà hàng chuyên dụng mà chưa biết đó là những gì và mua ở đâu thì có thể tham khảo sản phẩm của chúng tôi.
Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị bếp nhà hàng, thiết bị làm bánh và thiết pha chế. Chúng tôi nhận cung cấp số lượng lớn sản phẩm cho đại lý hoặc các dự án bếp lớn nhất. Hãng luôn có sẵn, đảm bảo giá cả tốt nhất thị trường. Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ đến số điện thoại 0978.644.944 hoặc 0978.322.244 để nhận tư vấn chi tiết nhé
