Tin tức
Nên mua lò nướng loại nào tốt cho nhà hàng – khách sạn
Th7
Mua lò nướng loại nào tốt? Luôn là câu hỏi rất khó để trả lời. Bởi còn phụ thuộc rất nhiều vào nhu cầu sử dụng của bạn để làm gì? Mỗi loại món ăn cần có cách chế biến và nấu ăn riêng biệt do đó bạn phải cần tỉ mỉ trong khâu lựa chọn lò nướng cho nhà hàng khách sạn của mình.
Nếu bạn còn đang phân vân không biết có những loại lò nướng nào trên thị trường? Và với mô hình kinh doanh của bạn nên chọn loại lò nướng nào? Thì bài viết này chính xác là dành cho bạn. Hãy cùng Thiết Bị Thái Bình tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Đặc điểm của các loại lò nướng nhà hàng – khách sạn
Đối với những nhà đầu tư hoặc những người làm trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm thì không còn lạ gì với những chiếc lò nướng công nghiệp này. Lò nướng cho nhà hàng – khách sạn thường có kích thước và công suất rất lớn, để đáp ứng nhu cầu sử dụng cao.
Đặc điểm của các nhà hàng và khách sạn là chuyên phục vụ các món ăn ngon và thượng hạng, nên chất lượng đồ ăn cũng phải được đảm bảo là tốt nhất. Cho nên nhưng chiếc lò nướng trôi nổi không đảm bảo chất lượng sẽ không nên sử dụng.
Hiện tại có 3 dạng công nghệ nướng phổ biến trong các lò nướng nhà hàng là: nướng thông thường, nướng đối lưu, nướng đối lưu cấp ẩm. Chi tiết hơn tôi sẽ phân tích cho bạn nguyên lý và ưu điểm của các dạng nướng này.
- Nướng thông thường
Đây là phương pháp nướng phổ biến từ trước đến nay, Nhiệt độ được cập vào lò ở một mặt. Nướng thông thường hiện nay vẫn được sử dụng phổ biến với hầu hết các món ăn hoặc bánh. Nhưng vẫn tồn tại nhiều nhược điểm bị hạn chế như: hay bị cháy thức ăn, chín không đều, cần phải lật thực phẩm, không sử dụng được với một số loại đồ ăn khác,….
- Nướng đối lưu
Phương pháp nướng đối lưu có thể coi là một phiên bản hoàn thiện và khác phục được nhiều nhược điểm của nướng thông thường. Hiện nay hầu hết các điểm kinh doanh thực phẩm với các món sang trọng đều trọn lò sử dụng được tính năng này.
Nướng đối lưu sử dụng nguồn nhiệt đượ cấp từ 2 cho đến 5 mặt xung quanh thân lò, có tác dùng làm chín đều các mặt của thực phẩm. Và kết hợp sử dụng với quạt đối lưu giúp khí nóng luân chuyển tới mọi vị trí trong lò, nhiệt độ được phân bố đồng đều giúp cho thực phẩm không bị cháy một mặt.
Cải thiện tối đa tình trạng bị cháy thực phẩm và chín không đều. Ngoài ra phương pháp này cũng sẽ giúp thức ăn chín nhanh hơn đến 60%. Thức ăn luôn có màu sắc đẹp, đều phù hợp cho dù là nhà hàng sang trọng nhất.
Tuy nhiên cũng rất cần lưu ý bởi tính năng nướng đối lưu sẽ tốn điện hơn đôi chút. Đối với một số loại thực phẩm không cần sử dụng đến bạn có thể tắt nó đi.
- Nướng đối lưu cấp ẩm
Đây có lẽ là phương pháp nướng hiện đại nhất. Cơ chế hoạt động như nướng đối lưu nhưng sẽ có thêm hệ thống cấp ẩm phun sương dạng hạt siêu nhỏ. Nó giúp cấp ẩm cho thức ăn, giúp cho thức ăn không bị cháy, khi thức ăn được ấp ẩm sẽ có xu hướng giữ lại nước và các khoáng chất vào bên trong chứ không bị thoát ra bên ngoài như thông thường.
Thức ăn luôn giữ được độ mềm, ẩm vô cung ngon. Và hạn chế được tối đa độ “ngót” của thức ăn. Bởi thế các loại lò nướng có tính năng này ngày càng được sử dụng phổ biến nhất là tại nhà hàng – khách sạn cao cấp.
Các thương hiệu lò nướng công nghiệp cho nhà hàng nổi tiếng nhất
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các mẫu lò nướng cho nhà hàng với thiết kế và dải công suất khác nhau. Nhưng không phải đâu cũng là thương hiệu tốt và đáng để sử dụng. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề tôi tự tin giới thiệu đến các bạn những thương hiệu lò hấp nướng nhà hàng sau đây:
>>>>XEM NGAY:
10 Lò nướng hấp đa năng gia đình tốt nhất 2022 – lò nướng đối lưu dùng điện cho mọi nhà.
-
Thương hiệu lò hấp nướng đa năng EKA
Thương hiệu EKA có xuất xứ từ đất nước mì Ý xinh đẹp. Là một trong những thương hiệu quốc tế hàng đầu về sản xuất các loại lò nướng công nghiệp dành cho các địa điểm kinh doanh thực pẩm lớn như nhà hàng. Các sản phẩm của hãng luôn được đông đảo khách hàng trên toàn cầu tin tưởng lựa chọn bởi chất lượng sản phẩm cao, độ hoàn thiện cực tốt.
EKA cũng là thương hiệu được bầu chọn top 1 về độ phổ biến thương hiệu sản phẩm tại Việt Nam. Sử dụng sản phẩm đến từ EKA khách hàng thấy được rõ rệt rằng chất lượng và công năng sử dụng vẫn vượt xa những sản phẩm nội địa. Bạn đang cần tìm cho mình một chiếc lò nướng tốt. Thì EKA là một thương hiệu không thể bỏ qua.
>>>>> LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG EKA CHÍNH HÃNG – GIÁ TỐT NHẤT
-
Thương hiệu lò hấp nướng nhà hàng FM
Tiếp theo là một thương hiệu nổi tiếng đến từ Tây Ban Nha. Cũng như EKA, thương hiệu lò hấp nướng đa năng FM là một thương hiệu ở quy mô toàn cầu. Các sản phẩm của hãng đã có mắt tại gần 60 quốc giá và cùng lãnh thổ.
Sản phẩm từ FM đạt chuẩn chất lượng Châu Âu. Nhiều năm qua thương hiệu này luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng và khách sạn lớn tại thị trường Việt Nam và quốc tế.
Với hơn 60 năm kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển sản phẩm. FM luôn được đánh giá là có chất lượng cao và độ hoàn thiện tốt nhất.
-
Thương hiệu nướng công nghiệp BERJAYA
Có xuất xứ từ Malaysia, Berjaya đến nay đã được 40 năm hoạt động trong ngành sản xuất thiết bị dịch vụ thực phẩm thương mại và thiết bị lạnh công nghiệp. Hiện có tới 12 nhà máy với 20 dòng sản phẩm chủ đạo. Xuất khẩu sản phẩm đến hơn 60 quốc gia trên thế giới.
Nhiều năm qua Berjaya vẫn luôn được đông đảo khách hàng Việt biết đến như là một thương hiệu với sản phẩm có chất lượng cao nhưng giá thành lại thấp hơn khá nhiều. Điều này chủ yếu là ở chính sạch của hãng. Là muốn hạ giá và cạnh tranh trực tiếp với các đối thủ trên thị trường.
-
Thương hiệu lò nướng nhà hàng cao cấp RATIONAL
Ratinonal có xuất xứ từ Đức, một trong những quốc giá mạnh mẽ nhất về công nghệ. Gần như Người Việt ai cũng biết nói đến sản phẩm đức là nói đến sản phẩm bền bỉ trọn đời.
Loại lò hấp nướng đa năng đến từ hãng thừa hưởng chọn vẹn những công nghệ cao và mới nhất. Áp dụng những công nghệ cao nhất để cho ra thành quả là một sản phẩm có chất lượng tốt nhất.
Rational đáp ứng đầy đủ những yêu cầu khắt khe nhất mà một nhà hàng lớn yêu cầu. Nhưng bạn cũng cần lưu ý đôi chút vì giá cả của thương hiệu này không hè rẻ đâu nhé!
-
Thương hiệu lò nướng nhà hàng UNOX
Tiếp tục, là một thương hiệu đến từ Ý. Unox đến nay đã có hơn 30 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp bếp nướng công nghiệp chuyên dụng. Các sản phẩm đến từ hãng luôn được cẩn thận chi tiết đến từng sản phẩm.
Mang đậm nét đến từ Châu Âu, cái lôi của công nghệ toàn cầu. Các sản phẩm lò nướng đến từ Unox rất bên bỉ và cực kỳ thẩm mỹ. Hơn hết là giá trị cốt lõi của sản phẩm là có tính ứng dụng cao và công suất lớn.
Vậy, mua lò nướng loại nào tốt nhất
Tôi nghĩ răng bạn đã có phần nào câu trả lời riêng cho chính mình rồi. Không có loại lò nào có thể đáp ứng mọi nhu cầu chính xác của tất cả mọi người cho nên bạn cần lựa chọn chi tiết đấy nhé.
Nếu như bạn đang cung cấp các món ăn mà không yêu cầu quá cao về chất lượng và độ cầu kỳ ( đồ ăn giá rẻ), thì tôi nghĩ những chiếc lò sử dụng phương pháp nướng thông thường là đã đủ. Đồng nghĩa với việc là bạn sẽ mất nhiều công sức và thời gian hơn trong quá trình nướng.
Còn bạn đang kinh doanh ở các cơ sở kinh doanh ẩm thực lớn, chất lượng đồ ăn cần đạt ở mức độ tốt nhất thì một chiếc lò nướng đối lưu và đối lưu cấp ẩm sẽ là tốt nhất. Tùy thuộc vào đồ ăn muốn chế biến hãy chọn sản phẩm phù hợp, bởi những thiết bị này có giá thành không hề rẻ đâu nhé.
>>>>XEM NGAY:
Lò nướng dùng cho nhà hàng loại nào tốt? ở đâu bán giá rẻ nhất
Kinh nghiệm mua lò nướng bánh, lò nướng thịt không phải ai cũng biết
Để mua được một chiếc lò nướng nhà hàng phù hợp không phải là một điều dễ dàng. Nhưng nó cũng không khó nếu như bạn lưu ý kỹ những điều sau đây:
- Lò nướng dùng gas hay dùng điện
Lò nướng công nghiệp, lo nướng nhà hàng hiện nay sử dụng 1 trong 2 dạng nhiên liệu chính là điện và gas. Người mua cần đặc biệt lưu ý đến điều này. Mặc dù gas đỡ tốn kém hơn nhưng lại bắt buộc cố định bởi hệ thống gas, cần bảo trì thường xuyên và cũng có khả năng mất an toàn cháy nổ cao hơn. Điều này sẽ được khắc phục bằng lò nướng sử dụng điện nhưng sẽ tốn kém hơn bởi điện đắt hơn gas.
- Thương hiệu uy tín
Với 5 thương hiệu ngoại bên trên chúng tôi đã giới thiệu có lẽ là đã đủ mọi công năng mà bạn cần. Không nên ham rẻ mà mua những sản phẩm trôi nổi không rõ nguồn gốc thương hiệu trên thị trường. Hãy nhớ rằng “ tiền nào thì của lấy”.
- Kích thước phù hợp
Hãy lưu ý điều này bởi nếu mua phải mộ chiếc lò to quá hoặc cao quá thì sẽ sảy ra tình trạng không có chỗ để hoặc là không biết để ở đâu. Tốt nhất là bạn nên xác định chỗ để trước và đo đạc cho thật cẩn thận nhé.
- Công suất sử dụng
Thương thì những dòng lò nướng hiện nay có từ 4 khay cho đến 20 khay ứng với công suất và lượng thức ăn có thể chế biến trong 1 mẻ. Tùy vào nhu cầu sử dụng hãy chọn sản phẩm phù hợp.
- Tính năng sử dụng phù hợp
Bạn cần đặc biệt lưu ý đến điều, hãy chắc chắn rằng lò có chế độ nướng đối lưu hoặc đối lưu cấp ẩm mà bạn yêu cầu. Tại Thiết Bị Thái Bình chúng tôi còn cung cấp những dòng lò nướng được tích hợp cả chế độ hấp áp suất mà chúng tôi gọi đó là lò hấp nướng đa năng. Hoặc là bạn có thể lựa chọn các dòng lò tiết kiệm điện hoặc có khả năng tự vệ sinh khoang lò.
- Giá cả
Tất nhiên rồi yếu tố giá cả luôn là yếu tố quan trọng nhất. Muốn mua được lò nướng với giá tốt bạn hãy chọn điểm mua uy tín, tốt nhất là những nơi lớn không mua bán qua tay nhiều.
- Dịch vụ hậu mãi
Một sản phẩm tốt luôn có một chính sạch bảo hành dài hạn đi cùng. Điều này giúp bạn giảm tối đa rủi ro và chi phí sửa chữa sau này.
>>>>Xem ngay:
Hướng dẫn sử dụng lò hấp nướng đa năng cho người mới bắt đầu đến nâng cao
Một vài lưu ý trong lắp đặt và sử dụng lò nướng cho nhà hàng
Muốn sử dụng lò nướng nhà hàng tốt nhất và bên bỉ chắc chắn bạn không thể bỏ qua những Tip sau đâu:
+ Lắp đặt lò nướng nên tránh xa những vị trí sau đây: gần bếp công nghiệp, gần các thiết bị lạnh bảo quản như tủ đông – tủ mát, gần máy rửa bát nhà hàng, gần khu vực vệ sinh – cọ rửa, gần nhà vệ sinh.
+ Đảm bảo nguồn điện ổn định, tốt nhất là nên có một chiếc máy ổn áp để bảo vệ nguồn điện và thiết bị.
+ Sử dụng dây dẫn điện có tiết diện lớn đảm bảo chịu trọng tải và không sử dụng chung ổ cấp điện với các thiết bị khác.
+ lắp đặt riêng cho lò một cầu trì hoặc cầu dao điện.
+ Nếu không cần tới chế độ nướng đối lưu thì nên tắt đi cho đỡ tốn điện.
+ Lò nướng đối lưu chín nhanh hơn cho nên hãy cài đặt thời gian nướng ít hơn khoảng từ 25%- 40%
+ Vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ca sử dụng
+ lên lịch vệ sinh định kỳ khoảng 3-4 tháng/1 lần
>>>>XEM NGAY:
Địa chỉ cung cấp lò hấp nướng đa năng, lò nướng công nghiệp, lò nướng bánh nhập khẩu chất lượng cao
Thiết Bị Thái Bình là đơn vị hàng đầu Việt Nam chuyên nhập khẩu và phân phối lò nướng nhà hàng, lò nướng công nghiệp, lò nướng bánh, lò hấp nướng đa năng toàn quốc.
Hơn 15 năm qua chúng tôi luôn là địa chỉ được lựa chọn số 1 từ khách hàng Việt, Không chỉ giá cả mà các dịch vụ khác chúng tôi cung cấp đều thực sự tốt.
>>>>>Tham khảo sản phẩm tại đây: thietbithaibinh.com
Hoặc liên hệ qua số điện thoại 0979.021.579 hoặc 0981.499.912 để nhận được tư vấn chi tiết về mẫu mã, giá cả và ưu đãi hiện có nhé!
