Author Archives: Duong

Trong hệ thống nhà hàng hay các đơn vị kinh doanh ẩm thực F&B chuyên nghiệp rất cần sự kết hợp nhuần nhuyễn chuyên môn của nhiều bộ phận. Trong đó chắc chắn với vai trò quan trọng hàng đầu chính là đầu bếp. Khu vực bếp là khu chế biến món ăn trong menu. […]

Chúng ta vẫn thấy món ăn tại nhà hàng hay các đơn vị kinh doanh dịch vụ ẩm thực chuyên nghiệp sẽ ngon hơn đậm đà và đẹp mắt lôi cuốn hấp dẫn hơn. Vậy những yếu tố nào đang quyết định điều này? Để tạo ra món ăn ngon thực chất cần những điều […]

Lò nướng là thiết bị chuyên dụng không thể thiếu trong chế biến món ăn hiện nay. Chúng ta cùng nhau khám phá các kiểu mẫu lò nướng cho nhà hàng trên thị trường và những qui tắc lưu ý cần thiết khi sử dụng chúng Những mẫu lò nướng cho nhà hàng hiện nay […]

Nằm trong phân khúc thiết bị bếp nhà hàng khách sạn cao cấp. Lò hấp nướng đa năng Eka được sản xuất tại Ý của tập đoàn technoeka đã tạo được một nhãn hàng thương hiệu hàng đầu trên toàn thế giới. Vậy cụ thể thiết bị này có những đặc điểm và ưu thế […]

Những yếu tố giúp nấu ăn vừa ngon vừa khoa học bổ dưỡng Trong sự phát triển vượt bậc hiện nay thì chỉ nấu món ăn ngon thôi cũng vẫn chưa đủ. Hầu hết theo các chuyên gia và đầu bếp thì những yếu tố dưới đây được sắp xếp theo thứ tự quan trọng […]

Chắc chắn trong khu vực quầy bar sẽ cần rất nhiều thiết bị công cụ khác nhau. Trong bài viết này chúng ta đi sâu và chi tiết hơn khi tìm hiểu về những mẫu thiết bị lạnh bảo quản chuyên dụng tại khu vực này. Về cơ bản quầy bar là nơi phục vụ […]

Quảng Ninh là một tỉnh nằm ở vùng Đông Bắc Việt Nam, nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và di sản văn hóa đa dạng. Đặc biệt, Quảng Ninh nổi tiếng với vịnh Hạ Long – một trong những kỳ quan thiên nhiên mới của thế giới và điểm đến du lịch […]

Trong ngành công nghiệp nhà hàng và dịch vụ ẩm thực, việc bảo quản thực phẩm luôn là một yếu tố quan trọng đảm bảo chất lượng và an toàn cho khách hàng. Đặc biệt, trong những thời điểm thời tiết nóng bức, việc sử dụng bàn đông bàn mát công nghiệp là một giải […]

Trong một nhà hàng, có rất nhiều thiết bị quan trọng để đảm bảo hoạt động hiệu quả và thành công của doanh nghiệp. Mặc dù mỗi nhà hàng đều có các đặc điểm riêng và những yêu cầu cụ thể. Tuy nhiên, một số thiết bị quan trọng thường xuất hiện trong hầu hết […]

Bất cứ ai điều hành một nhà bếp thương mại đều biết tầm quan trọng của lò nướng hạng nặng. Nhưng vấn đề không chỉ là mua lò nướng, bạn cần đảm bảo rằng bạn mua đúng loại lò nướng cho nhu cầu cụ thể của hoạt động dịch vụ thực phẩm của mình. Trong bài viết […]