Sử dụng lò nướng cho nhà hàng như thế nào? Lưu ý về những nguy cơ

Món nướng đã trở thành món ăn được thực khách ưa thích. Việc sở hữu một thiết bị nướng tốt luôn đem lại nhiều lợi ích to lớn. Để thực hiện món nướng khá dễ dàng tuy nhiên làm sao để nó ngon hơn, thực hiện nhanh hiệu quả hơn luôn là vấn đề được mọi người quan tâm

Trong phần nội dung dưới đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu về lò nướng cho nhà hàng được nhiều đầu bếp lựa chọn

Như chúng ta đã biết nhà hàng với đặc điiểm yêu cầu là nơi chế biến món ăn nhiều và nhanh. Lựa chọn mẫu lò nướng công nghiệp luôn được ưu tiên hàng đầu.

Lợi ích của lò nướng có chức năng hấp

Bạn có rất nhiều lựa chọn lò nướng cho nhà hàng tốt. Tuy nhiên lò hấp nướng đa năng, thế hệ lò nướng cao cấp được đánh giá tốt nhất hiện nay trong giới F&B. Chúng ta cùng phân tích về những điểm mạnh lợi thế so với những loại lò nướng thông thường khác

Tính hiệu quả : Khả năng chế biến món ăn đảm bảo hương vị ngon với thời gian ngắn. Tính hiệu quả được nói tới ở đây là khả năng chế biến món ăn ngon hơn, nhanh hơn, nhiều hơn

Tính tiết kiệm: Lò hấp nướng đa năng tiết kiệm điện năng nhờ hiệu năng lớn và tính chất thực hiện nhanh hiệu quả. Lớp cách nhiệt và điện cao cấp

Tính đa năng: Ngoài món nướng với thiết kế công nghệ nướng không khói nhờ bổ sung hơi nước. Chúng ta thực hiện được nhiều món khác như : luộc, hấp, chiên không dầu ..

Tính an toàn cao:  Khả năng tránh nguy cơ về cháy nổ, mất an toàn do nhiệt độ …Hầu hết các nguy cơ mất an toàn được kiểm soát tốt. Điều này có được nhờ những cải tiến trong kết cấu và những thành phần tích hợp công nghệ

=> Quý anh chị xem sản phẩm lò hấp nướng đa năng nhập khẩu giá tốt

Một số nguy cơ đáng lưu ý khi sử dụng lò nướng nhà hàng

Về nguyên lý hoạt động của lò nướng, lò hấp nướng đa năng cũng vậy. Sử dụng chuyển hóa năng lượng từ điện, gas sang nhiệt độ nhằm làm chín thức ăn. Chính vì vậy cho dù tính an toàn khá cao tuy nhiên nó cũng vẫn luôn tiềm ẩn những rủi ro đáng lo ngại. Chúng tôi xin đưa ra 3 nguy cơ dưới đây để quý anh chị lưu ý.

Nguy cơ về hỏa hoạn cháy nổ

Không chỉ có những chiếc lò nướng cho nhà hàng dùng gas mà phiên bản dùng điện cũng vậy. Việc gia tăng nhiệt độ bên trong khoang lên 200 đến 400 độ C là bình thường. Điều này cũng luôn tiềm ẩn về hỏa hoạn cháy nổ cũng như một số tai nạn khác. Quý anh chị cần đảm bảo những nguyên tắc phía dưới để tránh những rủi ro này. Ngoài ra người sử dụng cũng cần đảm bảo:

• Không cho vào khoang nướng hấp những đồ vật dễ cháy, dễ biến dạng và chuyển hóa.
• Đảm bảo kiểm tra an toàn nguồn điện và nguồn cấp gas an toàn
• Không mở cửa khi chưa đảm bảo an toàn
• Không ngắt điện ngắt nguồn đột ngột
• Tránh xa các vật dụng bắt lửa

Tai nạn bỏng nhiệt

Chúng ta đều biết lò nướng khi thực hiện thường sinh nhiệt rất cao. Điều này dễ gây tai nạn về nhiệt cho người sử dụng. Để tránh rủi ro, ngoài đảm bảo các nguyên tắc sử dụng bạn cũng cần chú ý:

• Nên sử dụng lò nướng khi am hiểu về sử dụng và chuyên môn
• Tránh xa các vật dụng có từ tính và sinh nhiệt khác
• Không nên để trẻ em tới gần khi nấu nướng
• Sử dụng găng tay bảo vệ đủ an toàn
• Đủ điều kiện an toàn mới mở cửa lò

Nguy cơ về điện giật

Lò nướng trong nhà hàng hay lò nướng công nghiệp thường có công suất lớn. Lượng tiêu thụ điện lớn cần đảm bảo nguồn điện cũng như hệ thống dây dẫn đảm bảo tránh các nguy cơ rò rỉ chập cháy.Đảm bảo các điều kiện an toàn điện năng. Kiểm tra hệ thống nguồn cấp và thiết bị thường xuyên

Một số nguyên tắc sử dụng lò nướng bạn cần biết

• Không nên đặt phụ kiện dưới đáy khoang lò, không sử dụng giấy bạc, giấy thấm dầu để lót dưới phần đáy khoang lò . Điều này gây ra những hấp thụ nhiệt năng khiến cho nhiệt độ nướng và thời gian nướng bị sai lệch
• Không sử dụng dụng cụ có thành phần vật liệu dễ cháy nổ nung chảy bởi nhiệt.
• Vị trí đặt lò cần tránh các thiết bị sinh nhiệt và từ tính
• Đảm bảo kiểm tra nguồn cấp ga, điện thường xuyên
• Không đặt các vật dụng khác trên nóc lò
• Bảo trì vệ sinh làm sạch liên tục

Khi cần hỗ trợ về thiết bị và kỹ thuật xin liên hệ tư vấn : 0979.021.579 – 0981499912 – 0984.839.005