Tủ đông công nghiệp là gì? Phương pháp sử dụng tủ đông hiệu quả

Không phải ai cũng hiểu đúng và đủ tủ đông công nghiệp là gì? Và cũng không biết phương pháp sử dụng tủ đông thế nào sao cho hợp lý, phát huy công năng tối đa nhất. Bài viết dưới đây, Thái Bình sẽ chia sẻ sơ bộ thông tin về thiết bị công nghiệp hiện đại này cùng những lưu ý nên biết để sử dụng sản phẩm hiệu quả tối đa.

1. Tủ đông công nghiệp là gì?

Khả năng bảo quản thực phẩm hay thức ăn đã qua chế biến hiệu quả phụ thuộc lớn vào tỷ lệ nhiệt độ cao ra khỏi thức ăn trong quá trình đông lạnh. Tức chịu ảnh hưởng lớn bởi tác động nhiệt bên trong thiệt bị có thể di chuyển trong thức ăn nhanh như thế nào? làm sao để giải phóng nhiệt từ bề mặt thức ăn càng nhanh càng tốt. Tủ đông công nghiệp chính là thiết bị có thể giải quyết vấn đề đó vô cùng đơn giản với số lượng, khối lượng lớn thật dễ dàng.

2. Các loại tủ đông được ưa chuộng sử dụng hiện nay

Thương hiệu Everest nhập khẩu từ Hàn Quốc. Cùng với TurboAir và TurboChef được người dùng Việt cực kỳ tín nhiệm và ưa thích. 

Không thể không nhắc đến Berjaya với phân khúc bình dân. Tuy nhiên nhãn hàng này thực tế tồn tại nhiều yếu điểm về vật liệu và công nghệ. 

• Tủ đông Berjaya
• Tủ đông TurboChef
• Tủ đông Everest
• Tủ đông TurboAir

3. Các lưu ý khi sử dụng để tủ đông công nghiệp đạt hiệu suất làm việc tốt nhất

3.1. Vị trí đặt tủ

Vị trí đặt tủ ảnh hưởng lớn tới công năng hoạt động cũng như độ bền của tủ, dưới đây là một số điểm cần lưu ý để lựa chọn điểm đặt tủ phù hợp:

– Đặt tủ ở nơi thoáng mát, khô ráo tránh đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu rọi trong nhiều giờ sẽ ảnh hưởng tới hiệu suất hoạt động của tủ.

– Đặt tu dong lanh cong nghiep cách xa nguồn nước (bồn nước), nguồn nhiệt sinh ra từ bếp nấu và chất bay hơi chống ăn mòn. Bởi những chất này sẽ tác động trực tiếp tới hoạt động của tủ.

– Khi di chuyển tủ đông phải đặc biệt cẩn thận quá trình rung lắc do đặt nghiêng. Lưu ý không nên cắm điện ngay khi vừa di chuyển tủ xong. Nên để tủ ổn định 30 phút trước khi cắm điện.

3.1. Phương pháp bảo quản thực phẩm trong tủ

– Nên để thực phẩm có khoảng cách nhất định, không để thực phẩm sát nhau bên trong tủ dẫn tới tình trạng nhiệt lạnh không tới được hết bề mặt, phân bố nhiệt không đều, bảo quản không tốt.

– Không nên đặt nước ngọt, bia đóng chai hay lon vào tủ đông lạnh công nghiệp khi mức nhiệt dưới 0°C → nước sẽ chuyển thế rắn (đá) khiến chai bị vỡ nứt; nước không uống được

– Sử dụng phương pháp đông lạnh sẽ khiến thực phẩm bị lấy đi lượng nước bên trong, vì vậy khi bảo quản thực phẩm trong tủ đông nên bọc kín hay bỏ vô hộp cẩn thận. Cách này tránh thực phẩm bị lẫn mùi của nhau và tủ đông đảm bảo sạch sẽ, mùi thực phẩm không bị đọng lại.

3.1. Lưu ý khi tiếp xúc với nguồn điện của tủ đông

– Điện áp sử dụng: 220V/1Ph/50Hz. Công suất sử dụng tùy từng loại tủ nhưng với những loại tủ đông công nghiệp Skipio thì công suất dao động từ 496 -1346 W. Nguồn điện phải phù hợp, ổn định thì thiết bị mới vận hành trơn tru và cho công năng tốt nhất được.

– Hãy đảm bảo tay luôn khô ráo và có thiết bị bảo vệ càng tốt khi rút hay cắm thiết bị vào ổ điện, tránh bị điện giật.. Để hạn chế tối đa những nguy hiểm do điện, không cắm nhiều thiết bị chung một ổ cấp điện. Dùng ổ cấp điện riêng cho thiết bị, có thiết bị chống dò điện, chống quá tải.

– Để tránh những nguy hiểm do dây điện gây ra, không được kéo dây cấp điện của tủ khi di chuyển tủ.

 

3.1. Vệ sinh tủ thường xuyên

– Nên vệ sinh tủ hai hoặc ba tháng một lần để đảm bảo thực phẩm được bảo quản trong môi trường sạch sẽ, hạn chế vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi.

– Chúng ta nên vệ sinh phần rìa cao su của cửa tủ để không bị dính các dị vật giúp đóng khít tủ, không làm thoát hơi lạnh ra ngoài, giảm tiêu hao điện năng.

– Đối với bộ phận tản nhiệt thì vệ sinh ít nhất một tháng một lần để nâng cao tuổi thọ của tủ.

– Tuyệt đối không sử dụng hóa chất dung môi, chất tẩy rửa để vệ sinh tủ vì sẽ nhanh làm hỏng tủ