Tin tức
[Thân Trọng] Không Lắp Đặt Tủ Đông Đứng Công Nghiệp Ở Vị Trí Này
Th5
Tủ đông đứng công nghiệp luôn là thiết bị không thể thiếu tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhất là quán ăn, nhà hàng và khách sạn. Nhưng thực tế một điều là đa số người sử dụng đều lắp đặt tủ cấp đông sai vị trí. Đặt ở những nơi mà bị coi là “cấm kị”. Vậy, việc đặt tủ ở những vị trí không phù gây ra tác hại gì. Những vị trí nào không nên đặt tủ đông nhà hàng? Hãy cùng Thiết Bị Thái Bình tìm hiểu chi tiết ngay sau đây nhé!
Những tác hại không ngờ tới của việc đặt tủ cấp đông công nghiệp những nơi không phù hợp
Việc lắp đặt tủ bảo quản một cách thiếu tính toán và chuyên nghiệp có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng, không chỉ là với thiết bị mà còn gây hại tới chính con người nữa. Bởi tủ cấp đông thực chất là một dạng thiết bị được cấu tạo hầu hết bằng kim loại và có mạch điện tủ.
Việc không có kinh nghiệm khi lắp đặt có thể sảy ra tình trạng là bị nhanh hỏng, giảm tuổi thọ của sản phẩm. Nhưng tác hại lớn nhất phải kể đến đó là mất an toàn, vệ sinh thực phẩm. Thực phẩm luôn cần được bảo quản tại nơi sạch sẽ và ổn định nhất, đã từng có rất nhiều trường hợp bảo quản thực phẩm những vẫn bị ngộ độc thực phẩm như thường.
Không những thể còn có thể gây hại cho chính người sử dụng, ở đây chủ yếu là các đầu bếp và cơ sở kinh doanh. Chi tiết các bạn có thể xem ngay sau đây.
Không đặt tủ đông đứng gần bếp nấu ( bếp xào, nấu, hầm)
Có thể nói ra điều này, nhiều người lại có chứng kiến rằng “Tủ cấp đôn đặt gần bếp thì càng dễ lấy thực phẩm chứ sao”. Thực chất là không phải vậy, không nên đặt các loại tủ bảo quản quá gần các loại bếp nấu như bếp xào, chiên, hầm,….
Những loại bếp công nghiệp này trong quá trình hoạt động sinh ra nhiệt độ cao ít nhiều có thể ảnh hưởng đến chất lượng của tủ. Nhưng điều quan trọng nhất là nhiệt độ cao sẽ khiến tủ đôn mất nhiệt nhiều hơn. Điều đó yêu cầu bộ máy hoạt động nhiều hơn gây ra tốn nhiều điện năng. Và chính vì phải hoạt động nhiều nên tuổi thọ của thiết bị cũng bị giảm đi đáng kể.
>>> Xem ngay: Sử dụng tủ đông trữ lạnh công nghiệp chắc hẳn bạn không biết 3 điều này
Không đặt tủ đông gần lò nướng ( lò nướng nhà hàng)
Chức năng của lò nướng cũng tương tự như bếp công nghiệp. Sẽ gây ra những tác hại tưởng tự. Nhưng một điểm đặc biệt nữa khiến chúng tôi khuyên các bạn là không nên đặt 2 thiết bị này gần nhau. Đó là trong quá trình sử dụng tủ đông công nghiệp sẽ chảy nước thải ra ngoài và có khả năng ảnh hưởng ít nhiều đến linh kiện của lò nướng.
Do cả 2 thiết bị này đều là thiết bị công nghiệp nên lượng điện này tiêu thụ cũng rất lớn. Nên không nên đặt quá gần nhau nhất là chung đường dây dẫn điện.
Không đặt tủ đông đứng công nghiệp gần khu vực vệ sinh
Khu vệ sinh thực phẩm hay là bát, đĩa luôn là nơi cần được thiết kế tách biệt xa với phần còn lại của không gian bếp. Ai cũng biết rằng khu vệ sinh này thường là nơi chưa nhiều tạp chất, chất bẩn, chất tẩy rửa nhất. Không những thế trong quá trình sử dụng nước cùng các chất bẩn bắn lên gây mất vệ sinh.
Việc đặt tủ đông đứng nhà hàng gần nơi đây trước hết là sẽ ảnh hưởng đến thiết bị. Do đây là môi trường ẩm ướt dễ gây gỉ sét và chập mạch điện và hỏng. Và tác hại lớn nhất vẫn là mất vệ sinh an toàn thực phẩm gây hại trực tiếp cho người dùng thực phẩm.
>>> Xem ngay: Lựa chọn tủ đông công nghiệp nhà hàng cần lưu ý những yếu tố sau
Không đặt tủ cấp đông gần máy rửa bát
Tương tự như khu vực vệ sinh, bởi máy rửa bát công nghiệp mục đích chính vẫn là vệ sinh dụng cụ, công cụ. Mặc dù là mát rửa bát sẽ giảm thiểu tối đa được tình trạng nước bán bẩn và loại bỏ vi khuẩn do dùng nguồn nước có lượng nhiệt cao.
Nhưng vẫn không nên lắp đặt tủ gần đây, bởi trong quá trình sử dụng máy rửa bát nhà hàng có thể gây ra rung chấn ảnh hương đến các thiết bị khác. Và một điểm nữa là gần những khu vệ sinh và mát rửa bát thì thường tụ động nhiều vi khuẩn trong không khí. Đó cũng là một nguyên nhân mà ta cần đặc biệt suy nghĩ.
Tuyệt đối không đặt gần nhà vệ sinh
Không nói thì ai cũng biết, tuyệt đối không lắp đặt vị trí tủ đông gần nhà vệ sinh. Mà có thể nói là không nên đặt bất cứ thiết bị nhà hàng nào gần khu vực nhà vệ sinh. Điều đó hợp với thẩm mỹ và vệ sinh an toàn thực phẩm .
>>> Xem ngay: 5 lỗi thường gặp và cách sửa tủ đông tại nhà
Những lưu ý khi lắp đặt tủ đông trữ lạnh công nghiệp giúp tối ưu và hiệu quả nhất
Như đã nêu trên, tốt nhất là bạn nên tránh 5 vị trí không nên lắp đặt tủ đông đứng công nghiệp. Vậy, cậu hỏi ngược lại là lắp đặt tủ ở đâu là tốt nhất. Nếu như bạn đang là một mô hình kinh doanh bếp ăn lớn như nhà hàng, khách sạn thì chắc chắn là đã có khu vực riêng và thuê kỹ sư thiết kế bài bản.
Nhưng nếu là một quán ăn có diện tích không quá lớn thì tốt nhất là bạn nên đặt ở gần những vị trí như sau :
- Gần khu vực rã đông và chế biến thực phẩm: tiện lợi khi lấy thực ăn ra không cần mang đi quá xa để rã đông hoặc sơ chế.
- Gần những bàn ăn, salad, nơi đóng gói thực phẩm: tưởng tự như trên bởi đây đều là những khu vực tiện dụng liên quan nhiều đến sử dụng tủ.
- Các góc tường: nơi hợp lý nhất là các góc tường do tủ đông đứng công nghiệp thiết kế theo kiểu dáng vuông hộp nên sẽ phù hợp với các góc tường. Lưu ý là đặt tủ cách tường cách xa từ 20-30 cm để tránh trầy xước và tản nhiệt được tốt nhất.
Khi lắp đặt tủ điều rất quan trọng là hay để ý đường điện. Tủ đông đứng công nghiệp công suất cao, nên cần có nguồn điện cao và ổn định. Nếu như nguồn điện không đủ mạnh và ổn định, tốt nhất là hãy sắm ngay một chiếc máy ổn áp. Sử dụng dây dẫn điện có kích thước lớn đủ trọng tải và tốt nhất ở mỗi thiết bị lớn thì cần trang bị thêm cầu dao riêng.
Trên đây là chi tiết những vị trí và lý do không nên lắp đặt tủ đông đứng công nghiệp. Qua bài viết chúng tôi mong muốn gửi đến khách hàng được nhiều thông tin hữu ích và áp dụng thành công.
Nếu như bạn đang có nhu cầu về mua tủ đông công nghiệp chính hãng nhập khẩu, chất lượng cao. Có thể tham khảo ngay tại đây
Hoặc liên hệ trực tiếp đến số điện thoại 0978.644.944 hoặc 0978.322.244 để nhận được tư vấn chi tiết về mẫu mã sản phẩm, giá cả cũng như là các ưu đãi hiện có.
