Tại sao nhà hàng nên sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp. Loại nào là phù hợp hơn cả?

Bếp nhà hàng khách sạn luôn cần 1 hệ thống máy rửa chén bát công nghiệp. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu chi tiết hơn để lựa chọn được thiết bị phù hợp với hệ thống của anh chị nhé. Chúng chắc chắn sẽ mang lại lợi ích và nâng cao chất lượng dịch vụ 

=> Xem các sản phẩm về máy rửa chén bát công nghiệp tại đây

1. 2 mẫu máy rửa chén bát công nghiệp cho nhà hàng

   Nội Dung

• Máy rửa bát độc lập cửa sập

Hay còn gọi là mẫu máy rửa bát đơn. Được thiết kế dáng đứng như một chiếc tủ. Khoang rửa và làm sạch có hệ thống cánh cửa thủy lực nâng lên hạ xuống khá tiện lợi

Video giới thiệu về máy rửa bát độc lập TurboMax của Hàn Quốc:

• Đặc điểm: Có kích thước nhỏ gọn dễ dàng vận hành lắp đặt.
• Công suất: Phù hợp cho nhà hàng vừa và nhỏ, quán café, hoặc bar với công suất trung bình từ 20-30 racks/giờ.
• Ưu điểm: Tiết kiệm không gian dễ dàng sử dụng.

• Máy rửa bát băng chuyền (Conveyor Dishwasher)

Là mẫu được đánh giá là ưu tiên số 1 trong bất kỳ hệ thống nhà hàng khách sạn hiện nay. Ngoài việc có nhiều hơn 1 khoang xử lý rửa tráng và sấy thì nó còn đảm bảo hầu hết mọi chức năng nhu cầu thực tế. Tích hợp hệ thống băng chuyền bưang tải tự động. Cùng với đó là công suất mạnh mẽ tốc độ làm việc nhanh

Chén bát đĩa và các dụng cụ sau khi được làm sạch qua hệ thống này luôn đạt mọi tiêu chuẩn đo lường an toàn. Vừa sạch sẽ, vừa khô ráo

Xem thêm thông tin giá bán thông số về : MÁY RỬA BÁT BĂNG CHUYỀN OZTI

• Đặc điểm: Sử dụng hệ thống băng chuyền để di chuyển rack bát đĩa qua các khoang xử lý rửa -> tráng -> sấy
• Công suất: Cao, có thể xử lý từ 60-100 racks/giờ trở lên.
• Ưu điểm: Phù hợp với hầu hết bếp nhà hàng,khách sạn,trung tâm tiệc. Tiết kiệm thời gian và công sức và các chi phí khác

2. Lựa chọn máy rửa chén bát cho nhà hàng cần lưu ý những gì

Nhằm lựa chọn thiết bị phù hợp với hệ thống của bạn. Hãy tham vấn nhiều hơn tới các tư vấn bán hàng về các thông số như kích thước, công suất.. Ngoài ra anh chị cũng không nên bỏ qua các ưu đãi chính sách bảo hành của thương hiệu và nhà cung cấp uy tín nhé.

Thông thường không gian bếp nhà hàng khách sạn luôn được thiết kế cho 1 khu vực xử lý làm sạch chén bát đĩa sử dụng trong bữa ăn. Tùy thuộc vào nhu cầu làm sạch, diện tích không gian khu vực này mà lựa chọn mẫu thích hợp nhằm phục vụ tốt nhất cho dịch vụ của anh chị nhé

Anh chị cũng có thể tham vấn nhiều hơn tới tổng kho thiết bị bếp nhà hàng số 1 Việt nam qua hotline  0981.499.912

3. Chi tiết cấu tạo và chức năng của máy rửa bát băng chuyền

Hệ thống băng chuyền

• Cấu tạo: Băng chuyền bằng kim loại. Thường là nhựa chịu nhiệt đặc biệt, chạy dọc theo chiều dài máy.
• Chức năng: Di chuyển các rack chứa bát đĩa qua các khu vực rửa, tráng và sấy.

      Các khoang rửa tráng sấy

• Khoang rửa sơ bộ: Thường có vòi phun áp lực cao để loại bỏ các mảnh vụn thức ăn lớn.
• Khoang rửa chính: Sử dụng nước nóng và chất tẩy rửa để làm sạch bát đĩa.
• Khoang tráng: Sử dụng nước nóng để tráng sạch chất tẩy rửa và làm bóng bát đĩa.
• Khoang sấy : Sử dụng luồng khí nóng và các hệ thống hỗ trợ làm khô chén bát vật dụng được khô ráo

     Hệ thống phun nước

• Vòi phun áp lực cao: Đặt dọc theo các khoang rửa để đảm bảo bát đĩa được rửa sạch đều.
• Vòi phun nước tráng: Sử dụng nước nóng để tráng sạch bát đĩa.

     Bộ lọc nước

Cấu tạo: Hệ thống lọc nguồn nước đầu vào để loại bỏ cặn bẩn canxi trong nước rửa giúp bảo vệ hệ thống tránh tắc nghẽn và oxi hóa các bộ phận

Chức năng: Đảm bảo nước rửa luôn sạch và tăng hiệu quả làm sạch, tăng năng suất

    Hệ thống sấy

Cấu tạo: Quạt sấy hoặc bộ gia nhiệt.

Chức năng: Sấy khô bát đĩa sau khi rửa và tráng.

  Bảng điều khiển

Cấu tạo: Màn hình cảm ứng hoặc bảng nút bấm.

Chức năng: Điều khiển các chức năng của máy, cài đặt thời gian rửa, nhiệt độ và chế độ rửa.

  Hệ thống gia nhiệt

Cấu tạo: Bộ gia nhiệt bằng điện hoặc hơi nước.

Chức năng: Làm nóng nước rửa và nước tráng.

 Bộ phận tái sử dụng nước

Cấu tạo: Hệ thống lọc và tái chế nước rửa.

Chức năng: Tái sử dụng nước đã qua sử dụng quay vòng để tiết kiệm nước và năng lượng.

8 lợi ích hàng đầu khi nhà hàng sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp

Tăng hiệu suất làm việc

Rửa nhanh chóng và hiệu quả: Máy rửa bát công nghiệp có thể xử lý hàng trăm đến hàng nghìn chiếc bát đĩa mỗi giờ, giúp giảm thời gian rửa so với việc rửa thủ công.

Tự động hóa quy trình: Máy rửa bát tự động rửa, tráng và sấy khô bát đĩa, giúp nhân viên có thể tập trung vào các nhiệm vụ khác.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Rửa sạch và khử trùng: Máy rửa bát công nghiệp sử dụng nước nóng và chất tẩy rửa chuyên dụng để rửa và khử trùng bát đĩa, đảm bảo loại bỏ vi khuẩn và vi rút.

Tiêu chuẩn vệ sinh cao: Đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo bát đĩa sạch sẽ và an toàn cho khách hàng.

Tiết kiệm chi phí và năng lượng

Tiết kiệm nước và điện: Máy rửa bát hiện đại được thiết kế để tiết kiệm nước và điện năng, giúp giảm chi phí vận hành.

Giảm chi phí nhân công: Tự động hóa giúp giảm số lượng nhân viên cần thiết cho việc rửa bát đĩa, từ đó giảm chi phí nhân công.

Bảo vệ môi trường

Tiết kiệm nước: Sử dụng lượng nước tối thiểu cần thiết cho mỗi chu trình rửa, một số máy còn có hệ thống tái sử dụng nước.

Sử dụng chất tẩy rửa hiệu quả: Các máy rửa bát công nghiệp hiện đại sử dụng chất tẩy rửa một cách hiệu quả và ít gây hại cho môi trường hơn.

Tăng cường dịch vụ chuyên nghiệp

Hiệu quả và chuyên nghiệp: Máy rửa bát công nghiệp giúp nhà hàng hoạt động hiệu quả hơn, tạo ấn tượng tốt với khách hàng về sự chuyên nghiệp và hiện đại.

Bát đĩa sạch sẽ: Đảm bảo bát đĩa luôn sạch sẽ, không có vết bẩn hoặc dấu vết của thực phẩm, nâng cao trải nghiệm ăn uống của khách hàng.

Tiện lợi và dễ sử dụng

Vận hành đơn giản: Máy rửa bát công nghiệp thường có bảng điều khiển dễ sử dụng, cho phép nhân viên nhanh chóng học cách vận hành.

Bảo trì dễ dàng: Các máy rửa bát hiện đại được thiết kế để dễ dàng vệ sinh và bảo trì, giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động.

Đáp ứng nhu cầu cao

Phù hợp với nhà hàng lớn: Máy rửa bát công nghiệp có khả năng xử lý khối lượng bát đĩa lớn, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn hoặc các cơ sở phục vụ ăn uống với lượng khách hàng đông đúc.

Đa dạng mẫu mã và kích thước: Có nhiều loại máy rửa bát công nghiệp khác nhau để phù hợp với mọi quy mô và nhu cầu của nhà hàng, từ các loại máy undercounter nhỏ gọn đến máy băng chuyền lớn.

Hiệu quả về chi phí đầu tư dài hạn

Đầu tư lâu dài: Dù chi phí ban đầu có thể cao, nhưng về lâu dài, máy rửa bát công nghiệp giúp tiết kiệm chi phí vận hành, nhân công và năng lượng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.