Lò hấp nướng đa năng nào khuyên dùng cho nhà hàng cao cấp?

Tại các nhà hàng, khách sạn – nơi có nhu cầu thưởng thức ẩm thực cao, số lượng lớn có thể phục vụ hàng nghìn lượt khách mỗi ngày cần đến sự trợ giúp đắc lực của các thiết bị bếp cao cấp. Trong đó, lò hấp nướng đa năng là một công cụ không thể thiếu tại những gian bếp cao cấp. Lò hấp nướng điện hay lò hấp nướng đối lưu đều có chức năng tinh chế thực phẩm thành những món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng với công suất gia nhiệt lớn của nước và khí tạo nên những công thức hoàn chỉnh cho món ăn thật tròn vị, đậm đà.

Giới thiệu lò hấp nướng đối lưu EKA

Được nhập khẩu nguyên chiếc chính hãng từ xưởng sản xuất tại Italia, lò hấp nướng đa năng EKA là sản phẩm chủ đạo của Thái Bình – đơn vị phân phối chiến lược của EKA tại Việt Nam. Sản phẩm chuyên được cung cấp và sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp, các công ty có bếp ăn công nghiệp lớn, hay những hộ gia đình có nhu cầu sử dụng cao.

Tích hợp tính năng 2 trong 1, lò vừa hấp vừa nướng hay kết hợp cả 2 phương pháp cùng một lúc đều được. Chính bởi vậy, dinh dưỡng của món ăn luôn được đảm bảo và giúp những bữa ăn thật ngon và giàu dinh dưỡng.

⇒ đó là lý do tại sao lò hấp nướng thông minh Eka được tin tưởng và chuộng sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp tại Việt Nam đến vậy.

Cách thức hoạt động của lò hấp nước đa năng EKA

Đa dạng với nhiều hình thức chế biến thực phẩm, cùng tìm hiểu chi tiết từng chế độ nấu phù hợp với lò nướng đối lưu thông minh nhập khẩu Châu Âu này:

+ Về chế độ hấp: Sử dụng hơi nước hay nhiệt ẩm để hấp chín các thực phẩm; chuyên áp dụng với rau củ, hải sản… để giữ lại vitamin, lượng nước ngọt cùng dinh dưỡng bên trong rau củ và hải sản

+ Với chế độ nướng đối lưu: sử dụng nhiệt khô, quạt hơi nóng từ quạt gió tán nhiệt từ lò vào thức ăn; thường áp dụng với các món chiên, nướng, quay, làm bánh… phù hợp để làm khoai tây chiên giòn, bánh quy, nướng pizza đều dễ dàng.

+ Với chế độ kết hợp cả hấp và nướng: sử dụng nhiệt ẩm và khô, luân phiên nhau hoặc tách biệt theo 2 giai đoạn để làm chín thực phẩm. Thành phẩm có thể chín mềm ngọt nước bên trong, nướng cháy bề mặt bên ngoài tạo lớp vỏ giòn kích thích vị giác khi ăn uống.

Các dòng lò hấp nước đa năng EKA được ưa chuộng sử dụng nhất năm 2018

LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG EKA MKF 511 TS ⇒ Nhãn hiệu EKA – sản xuất tại Italia năm 2018 ⇒ Dòng cảm ứng, điều khiển thông minh ⇒ Hiển thị công thức nấu trên màn hình lớn ⇒ Bảng điều khiển: 42 ngôn ngữ gồm cả tiếng Việt ⇒ Gia nhiệt bằng điện ⇒ Công suất 5 khay 1/1 GN ⇒ Nhiệt độ 30oC ~ 270oC ⇒ Có bộ dò tâm cảm biến đa điểm ⇒ Tự động rửa sau khi vận hành ⇒ Có 500 chương trình ⇒ Có phần mềm quản lý độ ẩm ⇒ Làm bằng inox AISI 304 ⇒ Cấp hơi nước trực tiếp ⇒ Điện áp: 380/3Ph/50Hz Kích thước: 730x849x700 mm ⇒ Trọng lượng: 76 kg ⇒ Công suất: 7.8 KW ⇒ Khoảng cách khay: 68 mm
	LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG EKA MKF 711 TS ⇒ Nhãn hiệu EKA – sản xuất tại Italia năm 2018 ⇒ Dòng cảm ứng, điều khiển thông minh ⇒ Hiển thị công thức nấu trên màn hình lớn ⇒ Bảng điều khiển: 42 ngôn ngữ gồm cả tiếng Việt ⇒ Kết nối Wifi ⇒ Gia nhiệt bằng điện ⇒ Công suất 7 khay 1/1 GN ⇒ Nhiệt độ 30oC ~ 270oC ⇒ Có bộ dò tâm cảm biến đa điểm ⇒ Tự động rửa sau khi vận hành ⇒ Có 500 chương trình ⇒ Có phần mềm quản lý độ ẩm ⇒ Làm bằng inox AISI 304 ⇒ Cấp hơi nước trực tiếp ⇒ Điện áp: 380/3Ph/50Hz ⇒ Trọng lượng: 89.6 kg ⇒ Công suất: 11.5KW ⇒ Khoảng cách khay: 68 mm
LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG EKA MKF 711 VTS  ⇒ Nhãn hiệu EKA – sản xuất tại Italia năm 2018 ⇒ Dòng cảm ứng, điều khiển thông minh ⇒ Hiển thị công thức nấu trên màn hình lớn ⇒ Bảng điều khiển: 42 ngôn ngữ gồm cả tiếng Việt ⇒ Kết nối Wifi ⇒ Gia nhiệt bằng điện ⇒ Có nồi hơi ⇒ Công suất 7 khay 1/1 GN ⇒ Nhiệt độ 30oC ~ 270oC ⇒ Có bộ dò tâm cảm biến đa điểm ⇒ Tự động rửa sau khi vận hành ⇒ Có 500 chương trình ⇒ Có phần mềm quản lý độ ẩm ⇒ Làm bằng inox AISI 304 ⇒ Cấp hơi nước trực tiếp ⇒ Điện áp: 380/3Ph/50Hz ⇒ Kích thước: 730x849x850 mm ⇒ Trọng lượng: 102 kg ⇒ Công suất: 15 KW ⇒ Khoảng cách khay: 68 mm
	LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG EKA MKF 1111 TS  ⇒ Nhãn hiệu EKA – sản xuất tại Italia năm 2018 ⇒ Dòng cảm ứng, điều khiển thông minh ⇒ Hiển thị công thức nấu trên màn hình lớn ⇒ Bảng điều khiển: 42 ngôn ngữ gồm cả tiếng Việt ⇒ Kết nối Wifi ⇒ Gia nhiệt bằng điện ⇒ Công suất 11 khay 1/1 GN ⇒ Nhiệt độ 30oC ~ 270oC ⇒ Có bộ dò tâm cảm biến đa điểm ⇒ Tự động rửa sau khi vận hành ⇒ Có 500 chương trình ⇒ Có phần mềm quản lý độ ẩm ⇒ Làm bằng inox AISI 304 ⇒ Cấp hơi nước trực tiếp ⇒ Kích thước: 730x849x1130mm ⇒ Trọng lượng: 113.8 kg ⇒ Công suất: 15.4KW ⇒ Khoảng cách khay: 68 mm
LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG EKA MKF 2011 TS  ⇒ Nhãn hiệu EKA – sản xuất tại Italia năm 2018 ⇒ Dòng cảm ứng, điều khiển thông minh ⇒ Hiển thị công thức nấu trên màn hình lớn ⇒ Bảng điều khiển: 42 ngôn ngữ gồm cả tiếng Việt ⇒ Kết nối Wifi ⇒ Gia nhiệt bằng điện ⇒ Công suất 20 khay 1/1 GN ⇒ Nhiệt độ 30oC ~ 270oC ⇒ Có bộ dò tâm cảm biến đa điểm ⇒ Tự động rửa sau khi vận hành ⇒ Có 500 chương trình ⇒ Có phần mềm quản lý độ ẩm ⇒ Làm bằng inox AISI 304 ⇒ Cấp hơi nước trực tiếp ⇒ Điện áp: 380/3Ph/50Hz ⇒ Kích thước: 930x1035x1900 mm ⇒ Trọng lượng: 247.2 kg ⇒ Công suất: 31 KW ⇒ Khoảng cách khay: 80 mm

Mọi thắc mắc về lò hấp nướng đa năng , xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi : 

Công ty TNHH Thiết bị Thái Bình 
– Văn phòng Hà Nội : 
Số 26 – Ngõ P2 – Đường Lê Quang Đạo – Phường Mỹ Đình I – Quận Nam Từ Liêm – Thành Phố Hà Nội
– Văn phòng Hồ Chí Minh : 
Phòng 3C, tầng 3, 157 – 159 đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Thành Phố Hồ Chí Minh
– Hotline: 0979.021.579
– Email : tientran@thietbithaibinh.com