Tin tức
Cách làm sạch chảo nướng gang trong mọi không gian bếp.
Th8
Những chiếc chảo gang từ lâu hay chỉ mới được mua gần đây cần được vệ sinh. Những chiếc chảo nướng bằng gang là một công cụ quan trọng và cần có trong căn bếp của bạn. Nhưng sau khi sử dụng xong, không phải ai cũng biết cách vệ sinh chảo nướng gang đúng cách. Nếu được chăm sóc đúng cách những chiếc chảo này có thể có độ bền cao hơn những chiếc chảo làm bằng thép không gỉ hoặc chống dính. Sau khi nấu, nướng bằng chảo gang, hãy làm theo các cách sau để làm sạch chảo nướng bằng gang. Và sử dụng các mẹo hữu ích này để đảm bảo đồ gang của bạn chắc chắn vẫn là một đồ dùng quan trọng trong nhà bếp của bạn.
Làm thế nào để bạn làm sạch một chảo gang nướng?
Sau đây là một số cách tốt nhất để làm sạch chảo nướng bằng gang. Sau khi chảo của bạn được làm sạch đúng cách, hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách giữ gìn sự nguyên vẹn của chảo bằng cách loại bỏ nước thừa và lắp lại sau mỗi lần sử dụng.
Sử dụng nước sôi làm sạch chảo gang.
Nếu bạn đang thiếu nguồn cung cấp hoặc chảo của bạn chứa nhiều thức ăn có kích thước lớn. Phương pháp này hiệu quả và đơn giản có thể phù hợp nhất với chảo nướng của bạn. Điều quan trọng cần lưu ý là phương pháp này chỉ áp dụng với chảo nướng có thành cao để giữ nước.
Cách làm sạch:
- Đặt chảo nướng trở lại bếp và đổ đầy nước vào chảo đó khoảng 10-15cm.
- Sau một vài phút đun sôi, các vết bẩn từ thức ăn sẽ bắt đầu nổi lên bề mặt.
- Dùng thìa nạo giữa các gờ để lấy bớt thức ăn thừa còn dính lại.
- Để chảo nguội trong vài phút, sau đó đổ nước và cặn bẩn đi.
- Rửa sạch chảo gang của bạn bằng nước nóng.
- Dùng khăn giấy khô để lau sạch các vết bẩn thức ăn còn sót lại.
Làm sạch chảo gang bằng muối và nước
Bởi vì việc duy trì bề mặt chống dính của chảo gang dày dặn là rất quan trọng. Nên có lý do tại sao nhiều đầu bếp kinh nghiệm sử dụng muối thay vì chất tẩy rửa khi làm sạch. Độ thô của muối kosher được hòa trộn với nước trở thành dung dịch làm sạch mài mòn giúp loại bỏ các vết bẩn bám trên chảo của bạn. Thường được coi là cách tốt nhất để làm sạch chảo nướng bằng gang, sau đây là cách sử dụng muối và nước để chà chảo hiệu quả.
Cách làm sạch:
- Để chảo nguội khi bạn có thể sờ tay vào được, nhưng không để nguội hoàn toàn.
- Sau đó phủ lên bề mặt chảo gang bằng muối kosher thô.
- Thêm một lượng nhỏ nước nóng lên bề mặt để muối được hòa tan trong nước tạo thành một kết cấu giống như hồ.
- Dùng một miếng bọt biển để chà muối xung quanh chảo, vào giữa các gờ và xung quanh các mặt.
- Tráng chảo bằng nước nóng để loại bỏ muối và cặn bẩn. Lặp lại nếu cần thiết.
Sử dụng làm sạch bằng muối mà không dùng nước
Nếu bạn là người tin tưởng vào việc giữ cho đồ gang tránh xa nước, thì phương pháp này có thể phù hợp với bạn. Nó cung cấp khả năng chà nhám tương tự như phương pháp ở trên, giúp chống lại thức ăn bám trên bề mặt hiệu quả.
Cách làm sạch:
- Rắc lên mặt chảo một lượng muối kosher thô.
- Dùng khăn giấy đã gấp để chà muối vào thức ăn bị dính.
- Cho thêm muối nếu cần và tiếp tục chà chảo bằng muối và khăn giấy.
- Dùng khăn giấy mới lau thêm một lần nữa rồi đổ hết cặn và muối vào thùng rác.
Xà phòng và nước cùng là cách làm hiệu quả.
Có một số người sử dụng đồ gang đã được sử dụng lâu qua nhiều năm. Vì vậy sẽ có suy nghĩ rằng không bao giờ nên sử dụng xà phòng với nó. Tuy nhiên, khi làm đúng cách, xà phòng và nước có thể là một phương pháp hiệu quả để tẩy rỉ hoặc làm sạch đồ gang như mới. Vì phương pháp này có thể phá vỡ và loại bỏ cặn bẩn mà bạn đã tạo ra nó qua nhiều lần sử dụng, bạn chỉ nên sử dụng phương pháp sau khi cần thiết.
Cách làm:
- Cho một lượng nhỏ xà phòng hoặc chất tẩy rửa không mài mòn vào giữa chảo nướng bằng gang của bạn.
- Sử dụng rẻ rửa có độ nhám cao, máy chà sàn hoặc miếng bọt biển, chà sạch tất cả các bề mặt trên chảo bằng xà phòng và một ít nước nóng.
- Rửa sạch chảo nướng bằng nước nóng.
- Lấy một miếng bọt biển hoặc miếng không mài mòn và chà thêm một lần nữa xung quanh chảo bằng xà phòng.
- Rửa sạch cặn xà phòng còn sót lại.
Cách bảo quản cho chảo nướng gang.
Những gì bạn làm sau khi vệ sinh chảo nướng bằng gang sẽ quyết định thời gian sử dụng trong bếp của bạn được bao lâu. Với sự cách bảo quản cẩn thận giữa các lần sử dụng, bạn sẽ có thể giữ được độ bền cho những lần sử dụng sau. Sau khi sử dụng bất kỳ phương pháp nào ở trên, hãy đảm bảo loại bỏ nước để không làm ảnh hưởng đến bề mặt của chảo.
Vì gang đặc biệt dễ bị gỉ nên bạn phải đảm bảo rằng nó đã khô nước trước khi cất giữ. Sau khi làm sạch đồ gang của bạn, hãy đặt nó trên bếp hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 450 hoặc 500 độ F để đảm bảo nước còn lại bay hơi hết. Lấy một chiếc khăn giấy và lau đều một lớp dầu ăn hoặc mỡ lên toàn bộ chảo. Đảm bảo nhận được bề mặt nấu, thành bên, đáy và tay cầm.
Sau khi hoàn tất, hãy lấy một chiếc khăn giấy khác và lau sạch dầu thừa. Để chảo trên bếp cho đến khi bắt đầu bốc khói. Nếu bạn đang sử dụng lò nướng, hãy tắt nó sau một giờ và để chảo nguội trong lò.
Mẹo chăm sóc chảo nướng gang của bạn
Cho dù bạn sử dụng phương pháp nào để làm sạch chảo gang nướng, sau đây là một số mẹo nhỏ để tăng tuổi thọ cho chảo gang của bạn:
Không bao giờ để nước trong chảo hoặc để chảo ngâm vì điều này có thể gây ra gỉ.
Có thể xảy ra hiện tượng cong vênh nếu bạn để chảo nóng tiếp xúc với nước lạnh. Để tránh điều này, hãy để chảo nguội khi chạm vào được hoặc rửa sạch bằng nước thật nóng.
Nếu bạn không lau sạch dầu thừa khi bảo quản, chảo của bạn có thể để lại một lớp phủ dính.
Nếu chảo gang nướng của bạn có nắp đậy, không nên cất nó khi nắp đậy. Điều này có thể giữ hơi ẩm từ không khí giữa nắp và chảo, có thể dẫn đến rỉ sét.
Khi làm sạch chảo trong bồn rửa, hãy lót bồn rửa bằng khăn để tránh làm xước đáy chảo.
Làm cho lò của bạn nóng nhất có thể khi đặt lại chảo. Điều này cho phép dầu vượt qua điểm bốc khói của nó và bắt đầu phân hủy, điều này sẽ liên kết với gang, tạo ra một bề mặt nhẵn.
Khi đặt lại trong lò, úp ngược chảo xuống và lót giấy bạc bên dưới để dầu thừa chảy ra trong quá trình này.
Cho dù bạn nghĩ phương pháp nào là tốt nhất để làm sạch chảo nướng bằng gang. Hãy đảm bảo luôn kiên định và chăm chỉ chăm sóc sau khi nấu nướng xong. Khi chảo nướng được bảo quản tốt, chúng chỉ là đồ dùng chế biến thực phẩm ngon hơn mà sẽ bền theo tuổi.
