Tin tức
Những Lưu Ý Khi Mua Máy Rửa Chén Dành Cho Nhà Hàng
Th10
Trong bất kỳ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào, bất kể bạn có sẵn sàng thuê máy rửa bát để thực hiện công việc cho mình thì đó cũng luôn là một giải pháp được đánh giá là thông minh. Nhưng để lựa chọn được máy rửa chén dành cho nhà hàng phù hợp không phải là điều đơn giản.
Máy rửa bát thương mại có sẵn với các kích cỡ khác nhau và các chức năng khác nhau. Tất cả những gì bạn phải làm là tìm đúng loại máy rửa bát công nghiệp và kích thước phù hợp để tối đa hóa lợi ích của nó.
Hãy nhớ rằng, số lượng bữa ăn bạn phục vụ một ngày sẽ không chỉ quan trọng đối với khách hàng mà còn đối với doanh nghiệp của bạn về lâu dài. Hôm nay Thiết Bị Thái Bình xin chia sẻ với bạn những kinh nghiệm cần có khi lựa chọn máy rửa bát cho nhà hàng. Tới ngay với bài viết nhé!
Xem Xét Các Loại Máy Rửa Chén Dành Cho Nhà Hàng Hiện Nay
Máy Rửa Bát Đĩa Cửa Dưới
Hay còn được gọi là máy rửa ly cốc quầy bar. Đây vẫn được coi là loại máy rửa bát công nghiệp loại nhỏ phù hợp. Nếu bạn đang kinh doanh thực phẩm với một cơ sở với quy mô nhỏ, quán cà phê và kinh doanh tương tự, một máy rửa bát đĩa dưới quầy có thể là đủ cho bạn. Chúng được coi là tiết kiệm chi phí nhất trong số các máy rửa bát vì chúng nhỏ và gọn nhưng có thể xử lý tới 35 giá đỡ mỗi giờ.
Nếu quán ăn của bạn chỉ phục vụ trung bình 100 suất ăn mỗi giờ, đây sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Tuy nhiên, nếu quán ăn của bạn ngày càng lớn hơn và tốt hơn , bạn có thể cần cân nhắc mua một máy rửa bát công suất cao hơn.
Máy Rửa Bát Cửa Sập ( Máy Rửa Bát Độc Lập)
Với tên gọi của nó, bạn đã có thể hình dung ra được hình dạng của loại máy này. Được thiết kế với dạng một chiếc máy rửa bát độc lập nhưng không quá công kềnh và cho bát đĩa qua một cửa kéo sập từ trên xuống. Máy này có tính năng gần như tương tự như máy rửa bát thông thường nhưng có cánh tay trợ lực rửa bên trong để làm sạch bát đĩa.
Dòng máy rửa chén công nghiệp nhà hàng này thường được sử dụng phổ biến nhất ở các quán ăn có quy mô trung bình đến các nhà hàng lớn. Phù hợp để vệ sinh với số lượng bát đĩa bẩn của 200 suất ăn mỗi bữa. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ để tối đa hóa tùy chọn khử trùng bằng hóa chất cũng như tùy thuộc vào loại làm sạch và vệ sinh bạn cần làm.
Máy Rửa Bát Bằng Chuyền
Nơi các món ăn sẽ chạy qua máy và được xử lý bằng các cánh tay phun tĩnh để làm sạch chúng. Bạn sẽ cần đặt từng đĩa lên băng tải để xử lý để các cánh tay phun này sẽ làm sạch và vệ sinh chúng khi chúng đi qua.
Giống như hầu hết các mô hình, chúng có khả năng khử trùng bằng nước nóng ở nhiệt độ cao hoặc khử trùng ở nhiệt độ thấp có thể xử lý gần 200 giá đỡ mỗi giờ. Thiết bị này được coi là giải pháp tốt nhất để cho bếp ăn tập thể như bệnh viện, trường học, khu công nghiệp đến bếp ăn thương mại như nhà hàng, khách sạn lớn.
Những Điều Cần Đặc Biệt Lưu Ý
Chọn được một chiếc máy rửa bát phù hợp không phải là điều dễ dàng, nếu như chọn một chiếc máy rửa bát công suất lớn quá có thể dẫn đến lãng phí bởi dùng không hết được khả năng cửa nó. Và ngược lại nếu chọn một chiếc máy rửa chén nhà hàng bé quá thì lại không thể đáp ứng được nhu cầu nhất là những khoảng thời gian cao điểm. Bên cạnh đó, bạn cũng phải xem xét các yếu tố sau:
Loại Hình Cơ Sở
Bạn phải xem xét có bao nhiêu món ăn bạn đang phục vụ cho mỗi khách hàng. Đó là một khởi đầu rất tốt. Nhà hàng bình dân và nhà hàng cao cấp thường khác nhau về số lượng món ăn được sử dụng và đồng thời, số lượng bàn ăn cũng quan trọng. Nếu cơ sở của bạn là nhà hàng cao cấp, hãy nhớ rằng sẽ có lượt bàn thấp nhưng khá nhiều món ăn được sử dụng.
Mặt khác, các nhà hàng ăn uống bình thường hoặc phục vụ nhanh có thể có lượt bàn cao hơn nhưng số lượng món ăn được sử dụng cho mỗi người là tối thiểu. Mặt khác, các cơ sở khác có thể không có quá nhiều lượt bàn nhưng phải chứa được nhiều người cùng một lúc. Vì vậy việc lựa chọn máy rửa bát công suất phù hợp là điều nên làm.
Giờ Cao Điểm
Nếu bạn đang tìm kiếm các yếu tố khác để xem xét, thì yếu tố này là bắt buộc. Vì bạn quản lý một cơ sở thực phẩm, hãy mong đợi rằng vào những giờ cao điểm liên quan đến bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, lượt bàn thường cao và phải sử dụng máy rửa bát có năng suất cao nhất để thực hiện công việc đó cho bạn.
Mặc dù số lượt bàn có thể không cao, nhưng nếu bạn phục vụ khá nhiều người vào những giờ cao điểm này, hãy mua một máy rửa bát có khả năng cao để làm việc với chúng sớm nhất ngay bây giờ.
Tăng Trưởng Kinh Doanh
Trong vòng đời từ 5 đến 10 năm của những chiếc máy rửa bát này, hãy kỳ vọng rằng doanh nghiệp sẽ tăng trưởng ít nhất là từ 50% và đó là lý do đủ để bạn cân nhắc mua một chiếc máy thay vì thuê thêm một vài người làm công việc rửa bát cho bạn.
Mỗi mô hình kinh doanh có một đặc điểm riêng và trên cương vị là người quản lý hoặc nhà đầu tư chắc chắn rằng bạn hiểu rõ về nó nhất. Thiết Bị Thái Bình xin chúc các bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp và chất lượng.
Chúng tôi cũng có nhiều bài viết thú vị về thiết bị nhà hàng và kinh doanh F&B, các bạn có thể tham khảo chi tiết ngay tại đây >>>
Xin chào và hẹn gặp lại!
