Bài viết dưới đây, Thiết bị Thái Bình sẽ chia sẻ với quý khách hàng kinh nghiệm lựa chọn máy làm đá viên công nghiệp sao cho phù hợp và giải quyết bài toán đầu tư hiệu quả nhất.

1. Doanh nghiệp cần xác định nhu cầu sử dụng – loại đá cần sản xuất

Tùy thuộc quy mô doanh nghiệp, sản phẩm hay dịch vụ cung ứng mà doanh nghiệp sản xuất hay bảo quản chế biến sẽ sử dụng những loại đá khác nhau. Có một vài loại đá viên phổ biến như: đá viên nguyên khối, nửa viên, đá tuyết, đá hạt, đá hình viên đạn, hình bán nguyệt, dạng ống…

Đá nguyên viên: Được ưa chuộng sử dụng tại các món đồ uống như cocktail, đồ uống có cồn, bia hay rượu… Ưu điểm là diện tích bề mặt tiếp xúc lớn giúp làm mát lâu hơn, nhưng tan chậm hơn sẽ giúp vị của đồ uống không bị loãng với nước.

Đá bán phần: May lam da vien tinh khiet sản xuất những viên đá bán phần cung cấp tới các nhà hàng, khách sạn, coffee shop để pha chế với những món đồ uống được mix lại cùng nhau, xay cùng hoa quả để có một lý sinh tố ngon và mát; cà phê đá cho ngày mới tỉnh táo. Đặc biệt, đá bán phần còn được dùng để chườm vết thương rất hiệu quả. Chỉ bằng 1 nửa đá nguyên viên nên số lượng dùng được sẽ nhiều hơn.

Đá hạt/viên: Kích thước nhỏ dùng nhiều trong pha chế cocktail hay sinh tố, dùng với đồ uống có ga… Tan nhanh, dễ dàng lấp đầy thể tích cốc, thuận lợi cho việc kinh doanh.

2. Sản lượng tiêu thụ – Nhu cầu thực của doanh nghiệp

Chủ doanh nghiệp cần hiểu rõ nhu cầu tiêu thụ mỗi ngày, có một con số trung bình rõ ràng để việc lựa chọn mua là phù hợp nhất. Tránh tình trạng mua máy công suất quá lớn khai thác không hết mà công suất quá nhỏ lại không đảm bảo việc kinh doanh. Và cần cân đối để mua máy làm đá viên công nghiệp phải được sử dụng triệt để ngay cả dịp vắng khách hay đông khách.

Nên mua những máy có công năng sản xuất đá lớn hơn nhu cầu trung bình khoảng từ 10 – 20% nếu doanh nghiệp đã ổn định kinh doanh. Đây là bài toán tính lâu dài, ngay cả khi quy mô đơn vị có mở rộng thêm một chút hay vào vụ đông khách thì sản phẩm vẫn đáp ứng vận hành kinh doanh hiệu quả.

Giả thiết, nếu tiết kiệm chi phí đầu vào mua máy làm đá viên tinh khiết công suất nhỏ, khi nhà hàng vào mùa cao điểm sẽ không đủ đáp ứng nhu cầu dùng, dịch vụ bị đánh giá kém. Hơn nữa, thiết bị thời điểm đó sẽ phải vận hành tối đa nên sẽ rất hao mòn, nhanh hỏng hóc.

3. Lựa chọn phương thức làm đá

Có 2 phương tức sản xuất đá phổ biến hiện nay, đó là: sản xuất dùng nước hoặc bằng gió lạnh. Tùy từng doanh nghiệp, bộ phận kỹ thuật chuyên trách cần hiểu rõ nhu cầu sử dụng để lựa chọn sản phẩm máy làm đá viên phù hợp nhất. Bộ phận then chốt tạo ra sự khác biệt trong cách làm đá chính là bộ phận log máy.

Mỗi phương thức làm đá đều có những ưu điểm khác nhau. Với máy sản xuất đá sạch làm mát bằng không khí sẽ giúp giảm thiểu lượng nước – tiết kiệm chi phí. Mặt khác, thiết bị có log làm mát bằng nước lại vận hành êm ái, bớt tiếng ồn và hoạt động đều đặn ngay cả thời tiết nóng nực nhất.

4. Máy làm đá viên nhập khẩu – Lưu ý trong cách sử dụng

+ Có một số máy làm đá đơn lập không có ngăn trữ & bảo quản đá nên có phần bất tiện nên sẽ cần đầu tư bổ sung bộ phận đó

+ Yêu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, họ sẵn sàng chi trả để được sử dụng sản phẩm tốt nhất. Bởi vậy, máy làm đá viên công nghiệp sản xuất số lượng lớn nhưng vẫn phải đảm bảo an toàn – tinh khiết, hệ thống lọc nước chiếm vai trò quan trọng trong khâu này. Với những thiết bị không có kèm hệ thống lọc, nhà đầu tư sẽ phải bổ sung để chất lượng sản phẩm là tối ưu nhất..

+ Nguồn điện đảm bảo sự vận hành của thiết bị, chính vì thế cần sự ổn định – an toàn. Có một vài thiết bị sử dụng nguồn điện 3 pha để vận hành, vì vậy thiết bị chuyển đổi, bình ổn điện áp sẽ hỗ trợ máy móc vận hành trơn tru và bền.

5. Chú ý lắp đặt

Nên lựa chọn vị trí đặt máy gần nguồn điện, gần nguồn nước hoặc đầu ra của máy lọc nước, đảm bảo máy làm đá viên vận hành nhịp nhàng. Sẵn có nguyên liệu ngay khi cần. Tùy thuộc công suất và kích thước của máy mà khoảng cách yêu cầu giữa máy so với tường là khác nhau. Thông thường khoảng cách 20cm là khoảng cách an toàn và đảm bảo nhất.

Máy làm đá viên là thiết bị gì?

Máy sản xuất đá viên (hay tủ làm đá viên) là thiết bị tạo ra các viên đá lạnh, đá bào với các công suất khác nhau phục vụ cho nhiều hơn những đơn vị như nhà hàng, quán ăn, khu ẩm thực, khách sạn với đa dạng quy mô…. Máy làm đá viên tinh khiết được đánh giá cao ở sự tiện lợi, ấn tượng bởi khả năng tiết kiệm thời gian, công suất, điện năng, diện tích đang trở thành thiết bị hiện đại công nghệ cao được tin dùng và sử dụng phổ biến phục vụ trong lĩnh vực ẩm thực.

Mẹo nhỏ chuyên gia mách bạn lựa chọn máy làm đá viên phù hợp và hiệu quả

Mỗi sản phẩm đều có những yếu tố lựa chọn tiêu chuẩn để sản phẩm thực sự phù hợp, đạt hiệu quả tốt nhất. Những chia sẻ dưới đây sẽ giúp khách hàng có cái nhìn trực quan để đánh giá được chính xác sản phẩm máy làm đá viên công nghiệp nào đạt tiêu chuẩn:

+ Tùy vào sản lượng tiêu thụ hàng ngày mà lựa chọn thiết bị có công năng phù hợp, ví dụ: Đối với hộ gia đình tiêu dùng khoảng 15kg/ngày; kinh doanh nhà hàng, quán bar, cafe, khách sạn thì cần dùng khoảng >50kg/ngày; đơn vị chuyên sản xuất & kinh doanh đá sạch có thể lên tới 1 tấn/ngày.

+ Hình dạng viên đá tùy nhu cầu và mục đích sử dụng: Các viên đá được sản xuất từ máy thường có hình khối lập phương là phổ biến, hình dáng nhỏ nhắn vừa đủ không qua to khi dùng cùng chất lỏng. Hiện nay, có dạng đá ống cũng được ưa chuộng sử dụng nhiều.

+ Bài toán cân đối chi phí & doanh thu: Chi phí đầu ban đầu có thể lớn nhưng đổi lại khách hàng sẽ sở hữu những sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng cùng những chính sách bảo trì bảo dưỡng đúng cam kết. Tùy theo công suất, nhu cầu sử dụng, khách hàng phân tích dựa trên những con số trực quan để lựa chọn được sản phẩm tốt và phù hợp nhất.

Máy làm đá viên Scotman có thích hợp cho dùng nhà hàng

Thương hiệu thiết bị công nghiệp đến từ nước Ý xinh đẹp – Scotman dù vào thị trường muộn hơn so với những đối thủ khác nhưng lại có sức tiêu thụ vượt trội bởi những ưu điểm vượt trội có trong sản phẩm: 

+ Hệ thống dây chuyền lọc nước thông minh, hiệu quả

+ Bộ xử lý thiết kế giúp tiết kiệm điện năng sử dụng một cách tối đa.

+ Quá trình làm đá cực nhanh – sạch sẽ – an toàn

+ Thiết kế gọn gàng, tính năng dễ sử dụng

+ Vật liệu cấu tạo cao cấp từ thép không gỉ, đảm bảo bền nhiệt, chống oxy hóa

+ Tránh ô nhiễm tiếng ồn 

+ Nước được làm sạch bằng công nghệ khử trùng giúp đá viên tinh khiết.

Từ đặc điểm cấu tạo tới công năng sản xuất, đảm bảo máy làm đá viên Scotman với những tính năng ưu việt trở thành một thiết bị công nghệ không thể thiếu tại gian bếp của các nhà hàng sang trọng, đẳng cấp ⇒ thương hiệu châu Âu xứng tầm đẳng cấp.

Mua máy sản xuất đá Scotman chính hãng ở đâu tại Hà Nội

Tự hào là đơn vị phân phối những thiết bị công nghiệp nhập khẩu chính hãng, đảm bảo chất lượng đạt chuẩn, Công ty TNHH Thiết bị Thái Bình đảm bảo sẽ mang tới khách hàng những sản phẩm tốt nhất. Sản phẩm máy làm đá viên Scotman – một trong những mặt hàng chủ lực của công ty, nguồn hàng liên tục và kiểm định cẩn thận trước khi nhập kho. Chính vì thế, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về sản phẩm này.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được sự tư vấn chi tiết & báo giá tốt nhất thị trường:

Công ty TNHH Thiết bị Thái Bình 
– Văn phòng Hà Nội : 
Số 26 – Ngõ P2 – Đường Lê Quang Đạo – Phường Mỹ Đình I – Quận Nam Từ Liêm – Thành Phố Hà Nội
– Văn phòng Hồ Chí Minh : 
Phòng 3C, tầng 3, 157 – 159 đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Thành Phố Hồ Chí Minh
– Hotline: 0979.021.579
– Email : kinhdoanh1@thietbithaibinh.com